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春卷馅料怎么配才好吃 春卷馅有哪些做法

访客 2022-07-27 1 0

春卷是生活中比较常见的一道家常菜,也是比较传统的美食之一,它是用面皮和馅料包裹炸熟而成的,吃起来外皮酥脆,里面的馅料鲜香可口,味道很不错。春卷的馅料有很多种,有肉馅也有素馅,主要看个人的做法。

春卷馅料怎么配才好吃 春卷馅有哪些做法-第1张图片

春卷馅料怎么配才好吃

配方一:

配料:猪肉、芽菜、葱、味精和盐。

步骤:

1、将猪肉洗净,尽可能切成小颗粒,放入油锅中煎炸。

2、将剁碎的芽菜、葱和味精加入炒肉中拌匀。

配方二:

配料:五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽、盐、鸡精、五香粉。

步骤:

1、五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净,切成细丝,倒油入锅加热。

2、加入五花肉炒至金黄,再加入干豆和木耳炒匀。

3、然后放入韭菜和豆芽,加入盐和鸡精,撒上五种香料,搅拌均匀。

配方三:

配料:鲜虾1两,豆腐干2片,鸡蛋1个,鲜蘑菇,绿豆芽,味精,盐。

步骤:

1、将新鲜蘑菇和绿豆芽分别烫一下,取出,切碎,挤出水分。

2、切两片豆腐干,一到两片鲜虾,蒸后剁碎。

3、将所有切碎的材料放入碗中,加入蛋清,加入适量味精和盐,拌匀。

配方四:

配料:红辣椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋和盐。

步骤:

1、红椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切丝。

2、锅中放入适量油,先放入红辣椒丝、木耳丝、胡萝卜丝至香。

3、然后倒入土豆丝,快速翻炒,加入适量胡椒粉、糖、醋、盐等,继续翻炒至味道良好,取出,冷却。

配方五:

配料:绿豆芽、胡萝卜、蘑菇、豆腐干、盐、糖、味精等。

步骤:

1、将绿豆芽的根部去掉,清洗干净。胡萝卜、蘑菇和豆腐干分别洗净切丝。

2、在煎锅中加入油,依次将胡萝卜、蘑菇、豆腐干、绿豆芽炒几次,加水,加盐和糖,轻轻滚动,将美味的香精变稠,取出,放凉。

配方六:

配料:猪肉末、鲜蘑菇、荠菜、盐、酱油、姜粉、料酒。

步骤:

1、把荠菜洗净,用沸水烫一下,取出沥干,切成块。

2、将蘑菇洗净,切成小块。

3、将新鲜猪肉碎与姜粉、料酒、盐和酱油混合,然后放在一边。

4、最后,加入荠菜和蘑菇,搅拌均匀,形成馅料。

配方七:

材料:荠菜、丝干、竹笋丝、芝麻油、盐、味精。

步骤:

1、将荠菜洗净,放入水中漂烫,冷却后挤出水,切碎。

2、在锅里放麻油。油热后,依次将荠菜、肉丝、笋丝放入锅中,翻炒几次,加盐,味道好后放入味精,待凉。

配方八:

配料:胡萝卜、猕猴桃、百合、生菜、杏仁片、葡萄干。

步骤:

1、将胡萝卜去皮,放入锅中煮至微软,冷却后切成丝。

2、猕猴桃去皮切丝。

3、把莴苣去皮,切成丝。放一点盐和水;把百合花一片一片地洗干净,沥干水。

4、将生菜、猕猴桃、胡萝卜丝和百合充分混合(在春卷皮包裹后,撒上一汤匙杏仁片和葡萄干)

春卷馅料怎么配才好吃 春卷馅有哪些做法-第2张图片

春卷的馅料有哪些

肉馅、素馅。

春卷通常包在薄薄的糕点里,里面有他们最喜欢的馅料,包在长条上,在油锅里炸,金黄色,然后捞出。它们酥脆可口,香气四溢。许多人喜欢吃它们。

春卷的馅料一般有很多种,主要分为肉馅和素馅。较常见的肉馅是猪肉,通常伴有韭葱、韭葱、菠菜、荠菜、绿豆芽、冬笋等,而普通馅料分为咸馅和甜馅。甜馅一般是豆瓣馅,咸馅一般是素食什锦馅、蘑菇馅等。

春卷馅料怎么配才好吃 春卷馅有哪些做法-第3张图片

春卷怎么炸好吃

1、馅料适中:如果你想把春卷炸得松脆,你不能先包太多或太少的馅料。如果你包得太多,很容易夹起来,煎炸时也不容易油炸,如果包得太少,味道很差,所以适中的馅料是最好的。

2、足够的油:其次,家里要有足够的油,这样在炒春卷的时候,可以把春卷炒透,甚至不用翻面,用中火慢慢炒,直到春卷炒成金黄色。

3、不要太松:如果你想包不易摊铺的春卷,包的时候不能太松,否则春卷的两面在包的时候很容易摊铺,包好馅料后要把两边的面团往中间折,以防馅料漏出来。

4、面糊黏合:当你最后想要封口时,可以在封口处蘸一点水,然后轻轻压紧。如果感觉不够紧,也可以在密封件上涂一点糊状物粘合,最后将弹簧辊的密封件压下。

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