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新鲜莲子生吃好还是煮熟吃好 新鲜莲子生吃和熟吃哪个好

访客 2022-07-29 1 0

新鲜莲子是每年夏季比较受欢迎的一种食物,它吃起来味道很不错,可以做各种各样的美食小吃,有些人会直接生吃,有些人会煮熟熬汤喝,相对比而言,生吃的营养成分会更好的保留,吃起来会更好一点。

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新鲜莲子生吃好还是煮熟吃好

生吃更好。

新鲜莲子是一种常见的食物,一般建议生吃,因为生吃莲子不仅能更好地感受莲子的甜味,还能最大限度地保留营养;烹饪时,它的营养成分会在烹饪过程中流失,但它的味道也可能与新鲜莲子完全不同。

新鲜的莲子可以生吃,用糖水煮,用粥和汤煮,干莲子可以在蔬菜中吃,用糖水煮,或磨成粉末做成蛋糕。它们都具有健脾补肾、养心安神、补肾固涩的功效,无论你的喜好如何,都可以适量食用。莲子之所以苦,是因为它们没有去掉莲心,莲心是莲子中间的绿色胚芽,含有莲心碱、荷叶生物碱、木犀草素、金丝桃苷、前胡叶生物碱、胡萝卜素等多种营养成分。其中前胡叶生物碱和胡萝卜素是苦成分,如果不去掉莲心就吃莲子,它会有苦味,尤其是成熟的莲子会更苦。

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新鲜莲子怎么吃最有营养

1、银耳莲子汤

新鲜的莲子和银耳放在一起煮汤。味道很好,有很好的保健效果。必要时,将新鲜莲子洗净,去掉中间的在中间。银耳也应提前浸泡。洗完后,把它撕成块。将银耳放入锅中,加入冰糖煮沸。然后把新鲜的莲子放进去,锅里的银耳汤20分钟后就好了。

2、莲子粥

煮粥时新鲜莲子味道更好。当用它煮粥时,你需要准备100克大米。把新鲜莲子的外皮去掉后,把中间的绿色良知去掉,然后把它浸在清水里。洗完饭后,你需要把它放进锅里,在清水中煮。然后煮大约十分钟。把泡过的莲子放进锅里,和米饭一起煮,锅里的粥软糯的,加一点冰糖调味。

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吃新鲜莲子要注意什么

1、吃新鲜莲子时,最好不要吃莲心,因为莲心是苦的,会影响莲子的味道。

2、新鲜莲子不适合与牛奶一起食用,因为新鲜莲子和牛奶会发生反应,可能会发生便秘。

3、大便干燥、便秘的人不宜食用新鲜莲子,因为新鲜莲子还能收敛肠道、止泻,加重排便困难。

4、孕妇应少吃新鲜莲子,因为莲子有促进血液循环的作用,孕妇吃莲子可能会流产。一般来说,孕妇在分娩期间最好吃莲子,这有助于胎儿的出生。

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